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榮茂食堂承包教你做熱戀大骨湯


小雪節氣已過,氣溫越來越低了。
沒有了夏季展示曲線美的機會,錯過了秋季的時尚穿著,眨眼就進入了臃腫的冬季。
冬季是寒冷的,又是乾燥的。我們不再需要減肥,我們需要增加能量,抵禦寒冷,需要增加些一些脂肪,確保皮膚的濕潤。
想健康,多喝湯。尤其在秋冬季節,各種湯成了不可缺少的美味。
瞧那些路上的行人,總是縮著脖子急匆匆的趕路,就是要儘快脫離嘈雜的街頭,奔向那個屬於自己的溫暖的甜美小家。在家裡,一定有一個可心的人,給你準備了一碗熱乎乎的湯。
我熱戀大骨湯,簡單、易做,營養豐富,多燉些,可以放在冰箱里,吃的時候,熱下即可。
大骨頭除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環,多喝骨頭湯可強壯骨骼,減少身體老化速度。根據跟人愛好,可以增加一些配料。

準備材料:豬大骨,甜玉米、海帶、白蘿蔔、胡蘿蔔
配料:八角、香葉、桂皮、蔥、姜、精鹽

製作步驟:
1、準備好所有原材料,清洗乾淨待用
2、干海帶有很多沙子,生鹽,必須多次泡洗
3、大骨「飛水」除去血沫,這樣煮出來的湯才沒有腥味
4、海帶切成塊狀
5、白蘿蔔、胡蘿蔔、玉米切成塊適當大小
6、將「飛水」后的大骨,重新放入鍋中,放入以上菜品,及調料品。水可以多放些,因為我更偏重於喝湯哈[本來來源於www.dgrongmao.com]

7、如果有砂鍋、火爐最好,可以慢火燉幾個小時,因為家裡都是性格偏急的人,我們就簡單的用高壓鍋了,半個小時就可以出鍋了

8、出鍋后,根據個人口味加入精鹽,盛入碗中即可
怎麼樣,看著很有食慾吧。
如果在寒冷的冬季,有這樣一碗大骨湯,是不是感覺溫暖了許多呢?
呵呵,你們也來試試吧
 

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